今天为大家带来豆角焖面,步骤如下。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
用面条机制作出较细的面条。
2
五花肉洗净切成薄片。
3
豆角洗净摘掉两端的茎,然后掰成段
4
葱姜蒜切好备用。
5
热锅倒油,将葱姜蒜爆香后将肉片放入翻炒。
6
炒至肉片变色后沿锅边淋入少许料酒,生抽,老抽。
7
炒至上色后加入豆角。
8
翻炒1分钟左右,炒匀后加入开水。
9
水量要能盖住豆角。
10
烧开后转中小火煮2分钟,用勺将汤汁盛出备用。
11
维持中小火,将面条均匀蓬松一层层铺在菜上。
12
盖上锅盖持续中小火慢慢焖。
13
直到锅中水分快要收干时,将盛出的汤汁淋入锅中及面上,一次不要加入太多,加入一次后加盖焖5分钟,分三次加入,总计焖15分钟左右面条就熟可以食用了!