辣炒茄丝做法图解
工具/原料
1
原料：茄子、青红辣椒、五花猪肉
2
调料：食用油、料酒、酱油、盐
辣炒茄丝的做法
1
茄子切成条；青红辣椒切成小段；五花猪肉切成丝备用。
3
炒锅中留少许底油，放入肉丝煸炒至变色后，放入青红椒段炒一下，然后烹入料酒、酱油。
4
放入炸过的茄条翻炒后，加入盐调味，再炒一会，让茄子入味即可。
注意事项
炸茄条的油要热，否则，茄子会吸进过多的油。
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