爱吃茄子的人一定喜欢吃尖椒茄子，微辣但又不是很辣，可以尝试做做。
食材
1
茄子 1个
2
尖椒 1个
3
葱 适量
4
姜末 失恋
5
食盐 适量
6
食用油 适量
7
味精 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
首先，把茄子清洗干净，切成片，然后再切成茄条，盛好备用；
2
然后把一个尖椒清洗干净，切除根部，然后切开，去除里面的辣椒籽，去除后，尖椒就没那么辣了，然后切成丝，盛好备用。
3
准备适量葱花和姜末；
4
开火，锅中放入适量食用油，油热后倒入备好的葱花和姜末，爆炒。
5
然后先倒入尖椒，翻炒一会儿，再倒入茄子，继续翻炒。适量加入食盐，待茄子变软变色后，加入适量酱油和味精，翻炒至熟后起锅。
注意事项
1
尖椒要记得去除里面的辣椒籽，不然会很辣
2
茄子比较吸油，食用油可以适当多加一些。
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