女儿爱吃丝瓜，今天在市场上发现有卖短粗丝瓜（学名叫啥不知道）的，挑一根好看的，回家炒鸡蛋，味道很好！
食材
1
丝瓜 ３００克
2
鸡蛋 ４枚
3
蒜瓣 ３瓣
4
盐 ２克
5
味极鲜 ３克
6
料酒 ３克
7
鸡精 ２克
8
植物油 适量
方法/步骤
1
备好材料：鸡蛋打在碗内，丝瓜洗净去皮切块，蒜拍碎。
2
先炒鸡蛋：鸡蛋调匀，起油锅，油热后，均匀倒入鸡蛋，滑炒熟，装入碗内备用。
3
另起油锅，倒入蒜末，小火炒香，加入切好的丝瓜，中火炒至断生。
4
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入味极鲜、料酒，少量的清水。
5
中火炖煮至锅内水分炒干，关火，加入鸡精，翻匀即可。
6
我们家女儿很爱吃，自己干掉了大半盘。
注意事项
注意火候，这菜无须大火。
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