菜品口味：咸鲜主要工艺：焖主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
茄子2个土豆半个白萝卜半个红烧肉7~8块
葱姜蒜适量
葵花籽油适量红烧肉汤汁适量生抽适量料酒适量糖适量盐适量鸡精适量
步骤/方法
1
茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。
2
将茄子、土豆和白萝卜分别切块。
3
葱姜蒜切碎。
4
锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
5
倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。
6
加入茄子，继续翻炒一会。
7
待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。
8
待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。
9
想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！
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