今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，也是我们家最爱的一道凉菜，简单易做，人人都可以试试，拒绝外卖！
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1/4根
3
辣椒面 1～2勺
4
蒜末 1勺
5
醋 2勺
6
生抽 1勺半
7
糖 1勺
8
盐 1小匙
9
香菜 2根
10
花生 1/2碗
11
食用油 适量
方法/步骤
1
冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出
2
土豆和胡萝卜去皮切丝
3
土豆冲洗几遍去掉多余淀粉，和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟
4
捞出沥干水分，过凉水备用
5
碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中
6
继续加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙盐拌匀
7
往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可
8
成品图
注意事项
要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。
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