如何做绵陈绿豆炖老鸽

南方春夏交替之时，气温显著升高，还常多伴有雷雨，是典型的温热天气。绵陈是众所周知的清热利湿的中药，其性凉味苦，《本草经》说它“主风湿寒热邪气，热结黄疸”，绿豆是广东民间清热解暑的夏日常用的豆类，清润甘甜，能清热解毒、利水除湿，合而炖老鸽，醇香可口，有清热祛湿，解毒除困之功，为春困夏乏的养生靓汤。