原料
菠菜400克,猪肝150克,生姜几片
步骤
1
猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2
锅里放水,煮开,放进菠菜灼烫至水开,捞出冲洗一下;
3
锅里烧4~5碗清水,水开后,放进灼烫过的菠菜;大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
4
水开后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。
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菠菜400克,猪肝150克,生姜几片
猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;
锅里放水,煮开,放进菠菜灼烫至水开,捞出冲洗一下;
锅里烧4~5碗清水,水开后,放进灼烫过的菠菜;大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
水开后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。