简单的食材,简单的步骤,花十几分钟做出美味的健康的便当,真有幸福的感觉!
食材
1
米饭 400克
2
海苔 两片
3
鸡蛋 两个
4
黄瓜 一根
5
火腿 一根
6
胡萝卜 一根
7
沙拉酱 一瓶
8
香油 适量
9
豆油 适量
10
白醋 适量
11
紫菜包饭工具 一个
12
食盐 少量
方法/步骤
1
将剩饭拌上香油,白醋,充分的拌匀,让所有的米饭充分的入味。最好是热好的米饭,放的凉一点在包,太凉的米粒有点硬口感不好。根据自己口味,本人喜欢偏酸的。拌好后放到一边就可以了。
2
把油锅烧热,倒上油,打鸡蛋时加点食盐,再煎鸡蛋。把煎好的鸡蛋放到一遍晾凉。
3
把煎鸡蛋、火腿、胡萝卜和黄瓜都切成一厘米左右的条,准备好了就可以卷紫菜包饭了。另外,根据个人口味添加自己喜欢的材料,比如肉松、金枪鱼、鱼子酱、蛋黄、牛板筋、三文鱼还有金针菇等等。本人做的是经典口味,因为是简单的食材。
4
在竹帘上放一片海苔,在海苔上面铺上一层拌好味道的米饭,注意在海苔的两端不放米饭。再将切好的鸡蛋、火腿、黄瓜和胡萝卜条集中铺在下部分,从下面往上卷,变卷边压实,一点一点往上卷,直到卷到头为止。卷好了之后切开,将刀沾上水切不沾刀,切成1.5厘米左右的段,然后摆在盘子里。在上面一圈一圈挤上沙拉酱,就大功告成了。
注意事项
1
卷紫菜包饭时紫菜两头不要铺米饭
2
变卷边压实
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