绿豆汤也是我夏季的最爱。我试过无数种煮绿豆的方法，包括泡一夜再煮，煮超过两小时以上，尝试不下50次以上，曾经有一天煮绿豆汤煮糊3次，差点把我家锅底煮坏，老妈打麻将回来说煮给我吃，还是煮不烂，后期都准备放弃了在家吃。但是确实不甘心呀~~！ 再后来就放弃了，直到有次出去吃绿豆凉虾汤，哇喔~~！我问他家老板为什么绿豆汤可以煮那么烂，结果老板很直接的把方法说给我听了，囧~~！后来我问过老板直接把方法给我不怕我以后都在家吃，不去了啊？他说不怕，这个方法太简单了，好多人都会。嗯~~！下一步我准备去他家问问老板凉虾的做法。嘿嘿~~！我真的是个贪心的孩子。 成品~~~~！每一颗绿豆都烂开花了。
食材
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绿豆 50g
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冰糖 6颗
方法/步骤
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看绿豆的颜色，有深有浅，深色的就是老绿豆，浅色的就是新鲜绿豆，买的时候注意，我就是没有注意才买到有深有浅的绿豆。
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把绿豆洗净，锅里水烧开以后放绿豆，煮15分钟。把绿豆捞出来，换水，锅里水烧开以后放已经煮过的绿豆，再煮30分钟，关火放冰糖即可。（图为煮第一道时的样子）
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煮好以后的样子，每一颗都是开花的。就那么简单，泡都不用，即煮即吃，不用任何麻烦。45分钟就可以煮烂绿豆。 这个方法我试过20次以上，零失误。
注意事项
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基本上没有难度，就是买绿豆注意，不要买到去年、前年的绿豆了，颜色有深有浅的绿豆就是新老绿豆混合，不要买错了，浅色的才是新绿豆。
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