白菜炒肉，简单又好吃的家常小炒。
工具/原料
主料：白菜
辅料：猪肉,香菇
调料：料酒,酱油,盐,味精,醋,白砂糖,大葱,姜,胡麻油,花生油,淀粉
方法/步骤
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1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
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2.将猪肉洗净切成薄片；香菇洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
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3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
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