春天里，韭菜苔有上市了。相比于韭菜，韭菜苔少了它的气味，却多了一份脆劲。这个脆劲配以鸡蛋的松软，简直就是天作之合。而且和他炒蛋一样，最重要的是简单方便、营养可口。
食材
1
韭菜苔 300克
2
鸡蛋 2个
3
盐 少许
4
醋 少许
5
植物油 10克
方法/步骤
1
韭菜苔洗净。
2
切段。
3
鸡蛋打撒，搅拌成蛋液。
4
锅中加热，倒入植物油。
5
将蛋液倒入油锅中。
6
稍作凝固，盛起备用。
7
油锅继续大火加热
8
倒入韭菜苔，煸炒。
9
韭菜苔变色后，加入鸡蛋。
10
不断翻炒，加入盐、醋等佐料。
注意事项
1
盐尽量少放，
2
韭菜苔炒的时间不宜过长。
上一篇：苔炒肉的做法
下一篇：家常菜：韭菜苔炒肉丝