其实包饺子比做炒菜要麻烦多了,这是我的感觉,各种馅料都要依次准备。但是,对于平常很忙的上班族们,包好的饺子放到冷冻室冻好,随时拿出煮来吃,就省事多了。
食材
1
菠菜 250克
2
面粉 150克
3
粉丝 1把
4
干香菇 5个
5
鸡蛋 2个
6
盐 4克
7
生抽 20毫升
8
香油 10克
9
菠菜汁 75克
10
高汤粉 2克
步骤/方法
1
1.准备所有材料。菠菜开水烫一下,切碎,(菠菜汁留着和面用),鸡蛋煎熟切碎(火不要大,让鸡蛋嫩点儿),香菇、粉丝热水烫好切碎。
2
2.把切好的馅料放在大碗中,放各种调料(按自己口感),拌均匀。
3
3.和面,面粉中加一个蛋清,用菠菜汁和面(我是想做翡翠饺子,但是应该用菠菜原汁,这次失误,用了烫过的菠菜汁和面,所以颜色太浅没有显示出翡翠面皮),饺子面需要和的稍微硬点,擀皮。
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4.按自己喜欢的各种样子包饺子。
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5.饺子包好了,可以直接煮来吃,我是因为平常时间比较紧张,包好放进冰箱冷冻室,随时拿出来煮。