丝瓜的家常小炒

丝瓜 3根

鲜椒 5个

香葱 1棵

大蒜 4瓣

把新鲜的丝瓜去皮，并切成薄薄的片状，滚到切也可以。

把切好的丝瓜放进碗碟里并撒上适量食盐，腌上十分钟左右。

腌好的丝瓜会渗出很多水分，倒出丝瓜渗出的水分，再用清水洗净。

锅内倒入适量油，烧热后放入丝瓜、鲜椒、蒜瓣、香葱，加上五香粉、鸡精、香醋、生抽，注意丝瓜是腌制过的，不需要再次放盐的哦。

如图，将炒好的丝瓜盛进盘内即可食用哦。美味的丝瓜家常小炒就炒好了，很美味。