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拔丝地瓜的呗做法

白糖:富含碳水化合物
食材
1

地瓜 一个

2

白糖 适量

3

大豆油 适量

方法/步骤
1

1,准备食材,制作拔丝的材料;

2

2,地瓜洗净削皮备用;

3

3,地瓜切成滚刀块;

4

4,锅中加入适量的大豆油;

5

5,油加热到5至6成热时候放入地瓜,调到中火;

6

6,地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用;

7

7,把锅中的油倒出来,锅中放入适量的白糖;

8

8,调到中小火,锅中的白糖局部开始融化,直到锅中的糖全部融化开,调到微火;

9

9,继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁;

10

10,再稍微熬制一会儿,糖汁略微变红时即可,这时候的火候一定要小;

11

11,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。

注意事项

吃红薯不可吃鸡肉

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