紫薯花卷怎么做好吃？
工具/原料
中筋面粉 200g 温水 100g 酵母
方法/步骤
1
找两个容器，分别加入2g酵母，倒入100g温水
2
搅拌至融化开，静置5分钟备用
3
取一份酵母液，加入200g面粉用筷子搅拌成棉絮
4
在取另一份加入180g面粉，20g紫薯粉。用筷子搅拌成棉絮
5
分别揉成两个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟
6
取出白色面团擀成长方形面片
7
取出紫色面团擀成长方形面片
8
白色面片刷上少许色拉油，将紫色面片叠在白色面片上
9
从一侧像另一次叠卷起来
11
取两条叠起来
12
用筷子从中间压下去
13
将两头拽长一点
14
向相反的方向旋转90度，然后底部捏紧
15
放入蒸锅，发酵至1.5倍大，开火，上气之后蒸8分钟，关火闷2分钟即可
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