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笋干烧肉让人欲罢不能的——

双休日LG回来了,给他做了笋干烧肉。味道超级的好,味道绝不输于新鲜的竹笋。与五花肉一起烧,加足够的开水,细细的炖,笋干吸饱了五花肉的油水后,变得更饱满柔软,也更加的香嫩了。。。。。。经过烧制的笋干入口韧滑香醇,回味绵长。那滋味依然保持着青翠、肥嫩、清香。但比起鲜笋来,显得更有嚼劲,更好吃。而且笋干营养丰富,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品。原料:笋干适量、五花肉500克、葱、姜、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐。做法:1、笋干用温水泡发一夜,洗净切寸段,五花肉切块,葱切断,姜切片;2、锅内放少许油,五成热时放入五花肉,中小火煸炒至肉微微吐油,呈焦黄色;3、放入姜片,葱断和八角,翻炒出香味;4、加入料酒,冰糖,生抽,老抽和足量的开水,水要没过肉,大火煮开后,加入泡好的笋干,再次大火煮开后,转小火炖一小时;5、最后加盐,大火收汁,撒葱花即可。温馨小提示:1、最好加开水,水要一次加足,中间最好不加水了。2、加盐的时候不要加多了哦,因为生抽和老抽都有咸味哦。
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