豆角别名菜豆、架豆、四季豆，具有非常高的营养价值。它能健脾胃、增进食欲，还可以消暑、清口、调节腑脏。今天就和大家分享一道豆角炒香肠，以下几步骤。
食材
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豆角 适量
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香肠 适量
方法/步骤
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一、准备好各种做菜材料。豆角适量即可，香肠用来搭配，可以少一些。葱、姜、蒜洗好备用。
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二、切豆角。豆角切成段状：为了迅速入味，可以在切的时候将刀斜着，横切面大，入味比较块。豆角提前焯一下。
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三、切香肠。将香肠切成片状。葱、姜、蒜切碎备用。
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四、倒油。炒锅内倒入少许油，待油热，将香肠先放入锅中翻炒。
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五、放葱姜蒜。翻炒时发现香肠变成透明状就可以把葱姜蒜放入其中炒出香味（葱姜蒜放早了就会炒干）
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六、倒入豆角。把豆角倒进和香肠一同翻炒。
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七、加佐料。倒些生抽，起到调色的作用即可。
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八、加少许盐和糖、继续翻炒。
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九、关火。待豆角变软熟透加入鸡精就可以关火装盘了。注意：豆角一定要炒熟，否则有毒。
注意事项
个人总结