超好吃
食材
1
鸡蛋 75克
2
爱乐甜零卡糖 30克
3
黑米粉 100克
4
糯米粉 20克
5
玉米油 10克
6
干桂花 10克
7
蜂蜜 2克
8
牛奶 20克
方法/步骤
1
准备好所有材料，鸡蛋把蛋白蛋黄分开打在两个盆里，蛋白打在干净的无油无水的打蛋盆。
2
蛋黄里加10克玉米油搅散均匀，再加100克牛奶继续搅匀。黑米粉和糯米粉过筛加入蛋黄糊里，搅拌成为黑米糊待用。
3
蛋白加爱乐甜零卡糖打发，正在打发中的蛋白，可以看到状态非常好。
4
打发完成的蛋白，细腻轻盈，和加了白砂糖打发的蛋白是一样的状态，这就是成功的一半了！
5
打发好的蛋白分两次加入黑米糊，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，混合均匀即可，倒入六寸蛋糕模具，撒上干桂花，盖一层保鲜膜防蒸的时候进水。
6
水开上锅大火蒸35分钟，时间到了关火不要马上拿出来，焖两三分钟。然后再拿出来倒扣晾冷。好吃无糖的黑米糕可以开动了！
注意事项
可适当添加
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