樱桃肉的做法！
食材
1
猪里脊肉 1
2
料酒 1
方法/步骤
1
猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。
2
将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状
3
起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉
4
待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。
6
转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。
7
撒上葱花，樱桃肉完成
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