干花甲的口感味道有嚼劲，更有一番风味！
食材
1
干花甲 200g
2
腊肉 50g
3
萝卜 半根
4
蒜苗 一根
5
油 少量
6
黄豆酱 少量
方法/步骤
1
买回来的干花甲先把中间黑色的硬块去掉，然后用水泡发后沥干
2
萝卜切片用水焯一下，沥干
3
腊肉用肥点的，主要用腊油增味
5
锅里倒一点点油，然后把肥腊肉放进去化开，接着把泡好的干花甲放进去煸干一点
6
最后把黄豆酱萝卜蒜苗放进去炒一会儿就可以起锅了，喜欢吃辣的可以放辣椒面
注意事项
1
干花甲一定把黑色硬块去掉，否则腥味重
2
花甲和萝卜一定要沥干，不要带水，否则口感会大减
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