美味的蒸面包
食材
1
面粉 89克
2
猪肉 4克
3
牛奶 8克
4
玉米油 8克
5
糖 8克
6
盐 8克
7
白砂糖 6克
8
黄油 8克
方法/步骤
1
食材准备。我用的鸡蛋略小，一个鸡蛋大约36克。如果鸡蛋大，牛奶的量要适量减少。
2
面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。
3
揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
4
发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份。
5
面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发。
6
发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟。
7
蒸好的面包拿出来晾凉即可。蒸制的面包特别柔软，好吃不上火。
注意事项
面揉软一点