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鸡蛋酱饼的做法

如果锅底太薄不适合做饼,此方子适合自己压铸的平底锅,不粘锅还有电饼铛,如果用锅底太薄我也掌握不好火候,另外有的朋友说一翻就碎了,两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻,第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。
食材
1

面糊 适量

2

鸡蛋 适量

3

清炒土豆丝 适量

4

火腿肠 适量

方法/步骤
1

第一步:因为没称~大家约么着克重吧,和干了就加点水~和浠了就加点面~面糊尽量稠一点,不要太稀了

2

两勺面糊快速在平底锅摊匀~做成薄饼~不要用油(加了油容易滑不好摊成饼)~如果锅平比较干容易粘锅,抹几滴薄薄一层即可,锅一定烧热~当然不能烧的冒烟~根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。

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