“夏天最热销的水果就是西瓜了,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。 现在市售的西瓜味冰棒,添加的都是香精与添加剂,虽然好吃,但是缺少健康。自己制作的可以控制糖量,吃起来更健康。做个冰棒更可以解暑呢!”
食材
1
西瓜汁 400克
2
酸奶 40克
3
斑兰香精 几滴
4
玉米淀粉 12克
方法/步骤
1
用原汁机,将西瓜果肉榨出汁水。
2
西瓜汁里加入玉米淀粉,搅匀后,小火加热至液体略稠。
3
静置晾凉。
4
倒入雪糕模具中六分满。插入冰糕棍冷冻一晚上。
5
第二天早上取出,加入一部分原味酸奶,继续冷冻一小时,用来制作瓜白部分。
6
取少许酸奶,加入斑兰香精调成绿色。
7
将绿色酸奶再倒入白色部分上,冷冻一小时,形成瓜皮的部分。
注意事项
1
西瓜本身含糖就高,所以我没加糖,如果喜欢更甜一些,建议里面再加些糖。
2
如果想再逼真些,可以在红色部分冻一些西瓜籽。