每天我们要为吃什么犯愁，又不可能每天都吃重复的，那样肯定没什么食欲，大部分茄子大家都喜欢红烧，今天就来换个吃法青炒
食材
1
紫茄子 2个
2
青椒 3个
3
红椒 1个
4
油 2勺
5
生姜 少许
6
酱油 少许
方法/步骤
1
准备好青红冲施椒和茄子，青红椒去籽，茄子去柄
2
茄子去皮，都洗干净
4
锅洗干净，烧干水份，放入油醒劫独烧热，倒入青红椒丝
5
翻炒几次，在放入茄丝和切小的生姜，再放入盐，酱油，继续翻炒
6
翻炒等都熟了，就可以装盘了，当然马上就可以开吃了
注意事项
1
茄子很吸油，炒的时候油不能太少
2
茄子炒熟的时候颜色也会变深，酱油也不能多放