对于喜欢喝酒的人来说，猪大肠绝对是下酒菜的最佳首选。下面给大家介绍一下猪大肠的做法，超级简单的！
食材
1
猪大肠 半斤
2
盐 15g
3
生抽 5g
方法/步骤
1
先将买回来的猪大肠洗干净切段备用。（有些猪大肠洗得不是那么干净，为了不影响口感，先将从超市买回来的猪大肠翻过来用盐多清洗几遍，顺便将肥油划掉）
2
大火下锅，由于猪大肠在清洗的过程中，有一些水分没有去干净，所以猛火下锅的时候，加入盐，爆炒出水。
3
将锅中的水用铲子铲出，继续翻炒至有香味飘出。
注意事项
1
家中有豆角酸的话，可以配在一起炒，这两者是最佳搭档
2
猪大肠不用炒太久，不然会老掉，影响口感的！