黑木耳被营养学家称为“素中之王”，制作方法也很多样，可以用来凉拌，烧汤，炒制等，今天给大家讲解一下如何做酸辣黑木耳
食材
1
黑木耳 15g
2
姜 适量
3
麻油 适量
4
青椒 适量
5
陈醋 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
朝天椒 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。
2
准备好碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。
3
锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。
4
锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。
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