白菜含有碳水化合物 蛋白质 粗纤维 钙 铁 磷和维生素等成分，，本菜具有助消化，通畅大便，对预防肠胃病和结肠癌有一定作用，白菜中的维生素C对坏血病和增强毛细血管弹性有相当帮助。
食材
1
白菜 250克
2
粉条 50克
3
精盐 适量
4
味精 少许
5
葱花 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
先将大白菜洗净切成块。
2
把火打开锅里倒入适量的水，水开时把粉条放入锅中焯一下。
3
当粉条变软时，捞出用凉水浸泡。
4
将火打开，锅里倒入少许油，烧至六七成热放入葱花炝锅。
5
把切好的白菜倒入锅中翻炒，加入少量的水焖一会儿。
6
然后把粉条倒入锅中放入精盐酱油继续翻炒。放入蒜末翻炒几下出锅即可。
注意事项
焯粉条时不要焯的太久。