今天这里介绍一款比较简单的家常菜--韭黄炒火腿，韭黄是很多男士喜欢的一种食材，其具有很多对男士有益的成份，同时其味道清香、口感也不错，加上火腿的香味，相互结合能炒出一道不错的美味，有兴趣的可以看看。
食材
1
韭黄 1把
2
火腿/Q趣 1个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
蒜头、生姜 少许
方法/步骤
1
准备一个火腿或Q趣，口味根据自己喜好选择，这里选用孜然风味的Q趣，其味道和口感都不错，将外层塑料包装去掉，然后用滚刀法切成薄片状。
2
挑选一把新鲜的韭黄，将其清洗干净，头部如果带土，最好切去一小段；要剥离韭黄外面的老皮。
3
将韭黄切成等长小段状，最好头尾分开，等下炒制的时候先放入头部，后面放入韭黄叶，这样韭黄叶就不会因为炒太久而口感不好。
4
准备少许辅料：生姜、蒜头，分别处理成姜丝、蒜末；打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。
6
混合翻炒一会，加入各种调味料，转大火收汤汁，试试味道是否合口，合适后即可将其装盘，一道清香营养的韭黄炒火腿就做好了。
注意事项
如果选用Q趣，最好不要选用玉米甜味的，炒出来的味道比较怪。
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