这几天的天气实在是热，懒的做热菜，所以今天给大家介绍一个凉拌小菜。
食材
1
青椒 八两
2
洋葱 一个
3
盐 适量
4
糖 少许
5
醋 适量
6
鸡精 少许
7
食用油 少许
8
酱油 适量
9
花椒 少许
10
香油 少许
方法/步骤
1
首先我们把要做菜的原料准备好
2
把菜洗好以后，青椒和洋葱都切成细丝，洋葱可以少一点，当然如果比较喜欢洋葱也可以多放点，我切了半个洋葱。
3
把切好的洋葱和青椒，全都放到一个盆里，适当的放一些盐腌上10分钟左右，把腌制出来的水倒掉。
4
菜腌制好以后，就开始倒醋，酱油，鸡精，白糖，醋的用量看个人的口味，酱油倒一点能上色就可以了，白糖也是有一点就行，然后将加了佐料的菜搅拌均匀。
5
那么我们来进行最后一步，锅里少到点油，主要是素菜，油大了就不好吃了 ，油开始冒烟是放几个花椒进去，待花椒变黑之后，倒进拌好的凉菜中。
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在加几点香油提味，这道简单爽口的凉拌青椒就做好了，一共也就花了不到5分钟的时间，营养又简单，大家有时间的话可以试一试哦。
注意事项
1
糖不要多放，有点就可以
2
食用油一定不要倒多了，要不就油腻了
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