大蒜中的蒜辣素具有杀灭多种疾病的作用。 在炒菜的时候，总爱放电大蒜，剥大蒜也就成了一个麻烦事，怎样剥大蒜又快又好呢？看看我是怎么剥大蒜皮的吧。
工具/原料
1
大蒜
2
砧板
3
菜刀
方法/步骤
1
选大蒜，在买大蒜的时候要选那种圆形切颗粒饱满的；
2
剥大蒜，先去表皮；
3
掰成一瓣一瓣；
4
水洗一下，逐个去底部的蒂；
5
用菜刀逐个拍一下，轻些拍，皮裂即可；
6
把大蒜底部剥开，蒜尖部拧一下，皮就脱了；
7
看看劳动成果吧。
注意事项
1
大蒜和大葱同食会伤胃。
2
大蒜和芒果同食，皮肤会发黄。
3
大蒜和鲫鱼同食，会发热、上火。
4
大蒜和蜂蜜混食，易导致腹泻。
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