夏天热了，胃口不好，最适宜吃开胃菜了。今天给大家介绍一个家常菜，酸辣空心菜梗的做法。一般空心菜都是梗带叶子一块清炒。其实，把梗和叶子分开炒，味道更好。梗和叶子一块炒，往往出现叶子熟过火了，梗还差一点的问题。若果分开就没有这个问题了，梗还可以做成酸辣味的。
食材
1
空心菜 半斤
2
辣椒 一个
3
番茄 半个
4
油 一勺
5
盐 半勺
6
醋 一勺
方法/步骤
1
把空心菜洗净后，叶子和梗分开。
2
辣椒和番茄洗净，与空心菜梗一起切好。如图
3
锅里放油，中火烧热，先放切好的辣椒和番茄，翻炒几下过油。
4
再到入切好的空心菜梗，与辣椒、番茄一起翻炒几下。加入盐，再翻炒几下。若果想吃酸一点，可以这时再放半勺醋。不放的话，翻炒个十几下就可以起锅了。成品如下：
注意事项
1、空心菜和辣椒都很容易熟，不用抄太久，以免失鲜。