食材
土豆丝 3个
方法/步骤
1
用水将土豆清洗干净，然后去皮，切成丝。
2
将土豆丝放入盆中过水清洗，多洗几遍，这样炒出来的土豆丝脆生。将葱、姜、切成丝，红辣椒切段备用。
3
炒菜锅放花生油，待油热后放入少许花椒、红辣椒、葱、姜丝炒出香味后，根据自己的口味放入调料，将土豆丝放入锅中煸炒至熟。即可食用
注意事项
1
油温不易太高
2
土豆丝不洗干净容易粘锅、而且吃起来不脆
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