菠菜拌木耳鸡蛋这道菜清淡爽口适宜早春食用。菠菜中含有粗纤维，有清肠的作用。木耳含铁量高，具有补气血功效。
食材
1
菠菜 300g
2
鸡蛋 2个
3
黑木耳 10g
4
盐 适量
5
大蒜 一大瓣
6
生抽 2勺
7
酱油 半勺
8
花椒油 1勺
9
食用油 适量
方法/步骤
1
木耳泡发，切成丝。
3
木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。
4
菠菜切成段备用。
5
锅中倒入油烧热，放入鸡蛋，摊成蛋饼。
6
将蛋饼切成宽条备用。
7
木耳，菠菜，鸡蛋放入盆中
8
放入盐，生抽，香油，花椒油，大蒜末拌匀即可食用。
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