吃四喜丸子，团团圆圆，和和美美！
食材
1
猪肉馅(肥瘦) 600克
2
面包糠 60克
3
葱花 50克
4
鸡精 12克
5
香油 13克
6
姜末 15克
7
味极鲜 15克
8
蚝油 13克
9
五香粉 11克
10
花椒粉 10克
11
鸡蛋 50克
12
水淀粉 17克
方法/步骤
1
将肉馅，鸡蛋，葱花，姜末，酱油，香油，五香粉，花椒粉，水淀粉，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，搅拌到肉馅上劲儿。再加入面包糠继续搅拌。
2
用手攥成肉丸，两只手来回摔打上劲。
3
锅中热油，放入肉丸炸至成型就好，
4
炸好的肉丸捞出备用，吃不了的冷冻起来随时吃。
5
备一锅高汤，再加入姜片，八角，煮沸后加入肉丸，小火炖煮。
6
炖上四十分钟 再加入青菜，烫熟。
7
青菜垫底喜欢吃汤水的可以直接做成汤丸。
注意事项
1
根据个人喜好，来进行添加调味，辣一点味道更好
2
炸的时候不要火大，不然不松软。
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