对于上班一族，美味与简单易做是密不可分的。尤其是上班妈妈，快收料理更是必须的。有些时候，冰箱要备一些冰鲜，累了的时候，不想上市场，拿出来即可应急。腌制好的鳗鱼，解冻蒸热，搭上米饭，就是简单美味的一餐。
食材
1
鳗鱼 1袋
2
米饭 3碗
3
葱珠或芹菜珠 适量
方法/步骤
1
取出鳗鱼，解冻。
2
准备好米饭。
4
煮开水，将鳗鱼饭放入。
5
大火蒸10分钟。
6
加入芹菜珠或葱珠装饰即可，熄火即可食用。
注意事项
鳗鱼解冻后，与米饭一起蒸，汤汁浸透在米饭中最美味。
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