好吃美味的红烧土豆鸡块
食材
1
鸡 半只
2
土豆 一个
3
生姜 几片
4
蒜瓣 几瓣
5
干辣椒 几个
方法/步骤
1
把鸡洗干净剁块，放在水中浸泡，去去血腥味。
2
浸泡20分钟后冷水下锅大火煮开，这样可以去除鸡内的脏东西，煮五分钟即可，鸡块捞出洗干净。
3
鸡块洗干净之后放置在一旁沥干，锅内有洗洁精清洗干净，擦干。
5
油热后放入生姜、蒜片、干辣椒翻炒，倒入一旁的鸡块继续翻炒，焯过水的鸡块翻炒一分钟即可，没焯水的需要翻炒至变色，断生
6
翻炒后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，然后加入清水，没过鸡块。大火煮10分钟
7
十分钟之后转小火在煮20分钟，准备土豆，土豆削皮切块，洗干净，放置一旁备用。
8
20分钟后加入土豆块，小火在焖煮20-30分钟。
9
煮至土豆软烂，鸡块用筷子戳一戳就能戳开，就差不多了，不清楚的小伙伴可以尝一下，然后放入适量食用盐。
10
加盐后再煮五分钟就可以啦！我们的土豆炖鸡块就成功了！
注意事项
生姜、焯水都是用来去腥的，如果还是腥，可滴1-2滴食醋
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