鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。今天就教大家如何做这道汤。
食材
1
鱼头 300克
2
鱼尾 100克
3
豆腐 两块
4
玉子菇 50克
5
胡椒粉 20克
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油 两勺
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盐 两勺
8
醋 一勺
9
料酒 一勺
10
水 1000克
方法/步骤
1
首先准备好材料。玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
2
锅里热油炒香葱姜蒜。
3
放入鱼头鱼尾煎黄。
4
锅里加开水，一次加够。
5
水烧开以后放入豆腐。
6
加一些料酒。
7
然后加一些盐。
8
然后放入玉子菇，炖20分钟。
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最后加一些胡椒粉。
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最后就可以出锅了。
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总结：根据以上的做法，就可很快做出一锅美味新鲜的鱼头汤了。
注意事项
1
配图仅供参考。
2
胡椒粉根据自己的爱好调整量大小。
3
醋可以促进食欲。
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