烤鸡肉丼。 一碗配料满满的盖饭，烤鸡肉、烤鸡胗、烤香菇、烤葱段、鸡蛋皮丝、酱汁煮洋葱，颜色很美的烤鸡肉，虽然有点儿麻烦，味道真的很好，炭烤的鸡肉非常香。
食材
1
连皮鸡胸肉 适量
2
鸡胗 适量
3
鸡蛋 适量
4
香菇 适量
5
葱白 适量
6
熟白芝麻 适量
7
洋葱丝 适量
8
日本酱油 适量
9
白砂糖 适量
10
味啉 适量
11
昆布 适量
12
清酒 适量
13
日式高汤 适量
方法/步骤
1
清酒烧去酒精，放入酱油、白砂糖、味啉、昆布、高汤小火煮沸，煮浓稠至剩下1/2.
3
不时刷上酱汁。
4
待皮烤得金黄，翻面刷上酱汁，烤熟。
5
将鸡胗切成小块，和香菇、葱白段一同边刷酱汁边烤至熟。
6
鸡蛋打散摊成蛋皮，切成丝。 洋葱丝放锅里加少许油炒软，加入少许酱汁煮入味。
7
碗中盛入米饭，摆上配菜，撒上装饰的白芝麻即可。
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