鲜香麻辣的大碗江湖菜，最适合与友就着冰啤酒共食，酒过三巡，拍着桌子说：店家，再来一份！许久无人应答，一回顾，这是咱家！这菜是自己做的。
食材
1
牛肉 300克
2
黄瓜（小） 2条
3
黄豆芽 200克
4
干辣椒 5个
5
花椒 一把
6
水淀粉 适量
7
豆瓣酱 两大勺
8
姜片 6片
9
油 一小碗
方法/步骤
1
1. 牛肉切薄片，加料酒、盐、蛋液，淀粉抓捏均匀，放一旁稍加腌制
2
2. 黄瓜切小段，豆芽掐干净，放滚水内汆熟
3
3. 沥干水分倒入大碗里
4
4. 锅内放一大勺油（稍多点），油热后放入姜片爆香，再放入花椒粒，炸出香味
5
5. 放入两大勺豆瓣酱，一碗水烧开
6
6. 连汤带肉倒进碗里
8
8.另取一小锅，倒入半碗油，大火烧到油滚，倒入碗里即可
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9. 切个小米椒，放几根香菜，上桌啦
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