水煮牛肉，简单快捷，有客佳菜！
食材
1
牛肉 500克
2
竹笋 300克
3
豆芽 300克
4
千张 100克
5
胡椒粉 10克
6
麻椒 10克
7
姜葱 30克
8
盐 10克
方法/步骤
1
牛肉切片，放盐、水、淀粉拌匀，腌制十五分钟
2
干辣椒去籽和笋尖切小段，千张切丝
3
全部主料焯水
4
锅中热油爆香姜末、蒜末、麻椒、大葱段、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油
5
加入高汤，下入牛肉，倒入生抽、红油、水淀粉、盐
6
煮熟牛肉后捞出，放在焯好的底菜上
7
撒上蒜末、葱花、辣椒面、胡椒面，淋上热油即可开吃。
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