贴秋膘，先养胃，而“猴头菇”正是补虚健胃的极佳食材，尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用
食材
1
土鸡 1只
2
猴头菇 150克
3
姜 1小块
4
精盐 适量
方法/步骤
1
我用的是免洗免泡的猴头菇，食用非常方便；姜洗净切片
2
土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。注意一定要冷水下锅，不然肉里盲狠面的血沫煮不出来，会腥，起不到焯水的作用
3
烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净
4
把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲
5
放入猴头菇和姜片
6
加入足量的开水，水要一次性添足。若中途添水，一定要加热水宋霸劫
7
盖上盖子，小火煲2个半小时左右。中牺霸途若有浮沫产生要用勺子撇掉，尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。如果煲的多，一顿喝不完，建议喝时再把盐加到自己碗里
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