碣石地区称它为马头鱼，一种肉质柔嫩鲜美的鱼类，据说可美容瘦身，软化血管，排肠毒等。
食材
1
马头鱼 半条
2
生姜 适量
3
食盐 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
马头鱼洗净，用拒良盐抹在鱼身内，沫光吩事先腌制好
2
取适量生姜洗净切丝
3
锅里放油，烧热后放鱼开始煎
4
煎鱼途中记得下点水，才不会烧焦
5
待煎至两面煎黄，放入姜丝
6
加入配料，即可起睡冷锅
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马头鱼 半条
生姜 适量
食盐 适量
食用油 适量
马头鱼洗净，用拒良盐抹在鱼身内，沫光吩事先腌制好
取适量生姜洗净切丝
锅里放油，烧热后放鱼开始煎
煎鱼途中记得下点水，才不会烧焦
待煎至两面煎黄，放入姜丝
加入配料，即可起睡冷锅