豆腐肉丸的做法是很简单的，其实就是把馅调拌好以后用油炸一下就行了，下面就给大家分享一下具体做法
食材
1
硬豆腐 200g
2
免治猪肉 100g
3
大虾 8只
4
大葱 50g
5
大葱 50g
6
蒜 2-3瓣
7
糖 1/2茶匙
8
盐 1茶匙
9
酱汁调料 适量
10
料酒 1茶匙
11
蚝油 1茶匙
12
洋葱，切碎 1/3个
13
盐 1/2茶匙
14
芡汁 适量
15
生粉 2茶匙
方法/步骤
1
蒜和葱切碎
2
虾仁切成小块
3
豆腐粗略切一下
4
在一个大碗中，将豆腐，猪肉，虾仁和葱蒜搅碎混合，之后加入盐，料酒搅拌均匀
5
加入芡汁再次搅匀
6
中高火加热适量玉米油，用手和汤匙将豆腐馅做成丸子形状，放入锅中
7
放入锅中，炸至外表金黄，约需时4-5分钟
8
之后取出，吸干油分，放入盘中备用
9
制作酱汁。在锅中再加热适量油，加入洋葱，蚝油，盐和芡汁，煮至汤汁浓稠
10
将豆腐丸子佐以步骤4的酱汁食用，即成
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