简单易学
食材
1
胖头鱼 1个
2
剁椒 适量
方法/步骤
1
将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末
2
然后将鱼头放在碗里，然后抹上油
3
在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒
4
锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）
5
将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分即可
注意事项
注意用火安全
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