夏天又快到了，苦瓜又成了大家喜爱的菜菜，但是好像也有人不爱吃它的苦，那么怎么让苦瓜不那么苦呢，来看看小编的办法吧。
食材
1
苦瓜 一条
2
猪肉 400克
3
大蒜籽 二瓣
4
红糖 一块
5
蚝油 一勺
方法/步骤
1
先把苦瓜一分为二切开，再把里面的瓜囊挖出来，再放在碗里加点盐用手搓 一下，会去掉一些苦味。
2
再把猪肉洗干净，切成块控水备用。
3
再把生姜大蒜去皮切成片。红糖也切成薄片。
4
锅烧七成热，放少量花生油，小火煎至融化，再把猪肉放下去中火翻炒，让所有猪肉都裹上糖。
5
炒至猪肉变成白色时，把姜蒜放下去翻炒均匀，再把苦瓜放下去炒。
6
炒至苦瓜变软，放一勺蚝油，一勺盐再翻炒均匀后，铲在高压锅里面，放一碗水，盖盖子焖十分钟。
7
时间到了不要急于打开盖子，等里面的水蒸气出完了，再把菜倒出来。一点也不哭了呢。
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