我们都知道苦瓜是一种很苦的食材，今天小编就告诉大家一个不苦的炒菜方法：
食材
1
苦瓜 1个
2
鸡蛋 2个
3
食用油 20g
4
食用油 5g
方法/步骤
1
将苦瓜洗净，对半切开将苦瓜子去除干净；
2
苦瓜切片刀如锅中，加适量水，大火煮2-3分钟捞出，去除苦瓜的苦味；
3
鸡蛋打入碗中，加1g左右的食盐搅拌均匀备用；
4
锅烧热后加入食用油20G，注意开小火；
5
待油热后放入鸡蛋煎至两面金黄，出锅待用（油留在锅中）；注意鸡蛋不要煎太老；
6
锅中煎蛋剩余的油，加入备好的苦瓜，再加入4g食盐，中火翻炒；
7
苦瓜翻炒3分钟左右，放入煎好的鸡蛋一起翻炒；
8
一般中火翻炒4-5分钟就可以出锅了。
注意事项
食盐根据各自口味适量增加或减少
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