红烧排骨是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！
食材
1
排骨 800g
2
生抽 2汤匙
3
老抽 1汤匙
4
料酒 2汤匙
5
盐 1.5茶匙
6
鸡精 1茶匙
7
五香粉 1茶匙
8
干辣椒 适量
9
大葱 1
10
姜 1块
11
八角 2个
12
花椒 半汤匙
方法/步骤
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配料图。
2
配料图。
3
锅里放水和花椒煮开。
4
放入排骨大火煮开
5
排骨捞出洗净沥干水备用
6
锅里放油，小火炒葱姜八角
7
倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄
8
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉
9
兑水淹没排骨，大火烧开
10
转小火炖30-50分钟。调入盐
11
大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可
注意事项
小火慢炖
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