咸鱼茄子煲，闻着臭，吃着老香了，还特别下饭
食材
1
茄子 适量
2
肉末 适量
3
配料 如下
方法/步骤
1
茄子去除部分外皮，切成长条
2
油温升高后，下茄子炸软
3
碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用
4
砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香
5
下肉末炒至变色，下茄子炒匀
6
加入青红椒，倒入碗汁，均匀加盖焖煮3分钟左右即可开吃
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茄子 适量
肉末 适量
配料 如下
茄子去除部分外皮，切成长条
油温升高后，下茄子炸软
碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用
砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香
下肉末炒至变色，下茄子炒匀
加入青红椒，倒入碗汁，均匀加盖焖煮3分钟左右即可开吃