喜欢吃鱼的亲们，一起来做美味可口的红烧鱼块吧。
食材
1
草鱼 一条
2
生姜 若干
3
葱 一根
4
红椒 若干
5
白酒 少许
6
食盐 若干
7
椒盐粉 少许
8
生抽 少许
9
耗油 少许
10
白糖 少许
11
醋 少许
方法/步骤
1
将生姜和葱白切碎，葱叶和红椒都切成段。
2
将草鱼洗净、切成块。用白酒、食盐、椒盐粉腌制十分钟。
3
往锅里放油，热油至冒青烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，煎好一面翻到另一个面。、
4
煎到双面微黄铲起。
5
锅内留底油，下葱姜碎煸香。
6
倒入煎好的鱼段，然后倒入生抽、耗油、白糖、醋混合调和成的汁。
7
加入半小碗温水，加盖焖煮。
8
待汁收至三分之一时，倒入红辣椒、洋葱、葱叶、翻匀、盖上锅盖，关火利用热气将红辣椒焖至断生即可。
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